1. La Balette – Collioure
- Site officiel : cliquez ici
- Adresse : Route de Port-Vendres, 66190 Collioure
- Chef : Laurent Lemal
- Spécialités : Cuisine créative méditerranéenne avec une vue imprenable sur la mer
- Menus :
- Menu « Curiosité » : 77 €
- Menu « Certitude » : 110 €
- Menu « Inspiration » : 140 €
- Accord mets et vins : +65 à +90 € selon le menu
- Réservations : Recommandées, disponibles sur le site officiel
- Riberach
2. La Galinette – Perpignan
- Site officiel : Cliquez ici
- Adresse : 23 Rue Jean Payra, 66000 Perpignan
- Chef : Christophe Comes
- Spécialités : Cuisine de saison avec des produits du jardin bio, menu unique à 35 € le midi et 79 € le soir
- Horaires : Mercredi au Samedi, 12h00–14h00 et 19h30–21h30
- Réservations : Recommandées, disponibles sur le site officiel
3. L'Almandin – Saint-Cyprien
- Site officiel : cliquez ici
- Adresse : Boulevard de l'Almandin, 66750 Saint-Cyprien
- Chef : Frédéric Bacquié
- Spécialités : Cuisine locavore mettant en valeur les produits du terroir catalan
- Ambiance : Situé sur une île privée avec vue sur la lagune
- Réservations : Recommandées, disponibles sur le site officiel
4.Domaine Riberach- Bélesta
- Site officiel : Cliquez ici
- Adresse : 2 Route de Caladroy, 66720 Bélesta
- Chef : Julien Montassié
- Spécialités : Cuisine moderne dans un cadre historique, au sein d'un ancien chai viticole
- Ambiance : Ouverture sur le jardin méditerranéen et les vignobles environnants
- Réservations : Recommandées, disponibles sur le site officiel
